LEXÍA dictionnaire
Institut Árni Magnússon d'études islandaises

súrsa v. info
 
prononciation
 flexion
 complément d'objet: accusatif
 1
 
 faire surir dans du petit-lait (des aliments pour les conserver)
 það tíðkast ennþá að súrsa slátur
 
 il est encore de coutume de faire surir les abats dans du petit-lait
 2
 
 soumettre un aliment à la lacto-fermentation
 súrsað hvítkál
 
 chou blanc fermenté, choucroute
© Stofnun Árna Magnússonar í íslenskum fræðum
Árnagarði við Suðurgötu, 101 Reykjavík
© Stofnun Vigdísar Finnbogadóttur í erlendum tungumálum